▲1862年9月8日，联邦军队的舰船“鱼狗号”破坏了南方联盟位于圣约瑟夫海湾的盐场，自此以后，南方的食盐供给不得不全部依赖有限的进口

　　在近代，真正以盐为武的当属南北战争，联邦军取胜的一个原因就是北方食盐产量远比南方高（约为南方的5倍多，南方用盐还需要进口），同时还非常注意打击南方的食盐生产。谢尔曼将军在1862年8月这样写道：“盐是不同寻常的违禁品，因为它可以用于肉类的加工处理，没有盐，军队就不能生存下去。”因此在双方来回拉锯的过程中，北军每攻占一地，都要刻意摧毁当地的盐厂，以免被南军再次利用，北方海军也注意攻击和破坏那些设防虚弱的南方海盐场。南方在军备和道义方面不占上风，缺少食盐就是雪上加霜，最终归于失败。

　　▲日本对中国沿海地区的侵犯不仅形成了战略包围之势，还附带有侵占中国食盐产地的阴谋

　　在艰难的抗战中，盐甚至是决定中国命运的重要因素之一。日本本土雨量较多，海岸线曲折少滩，用盐还需进口，因此对盐格外重视。抗战爆发后，沿海地区相继沦陷，淮北、山东等产盐区先后被日军占领，河东盐池也被日军破坏，大部产盐区被成为沦陷区或游击区，全国盐源减少80％，盐税收入也就随之大幅减少。日本不仅处心积虑地占领了沿海产盐地，力图以战养战，还有意切断沿海通往内地的盐运通道，试图通过断绝盐供应来扼杀中国的抗战意志，这也就是日本所谓的“盐遮断”。

　　▲自贡地区有上古时期形成的地下盐湖，产盐也产天然气，两相结合成为抗战中的主要产盐地

　　但所幸中国地大物博，失去东南部的产盐区，还有四川大后方的盐场可用。四川自贡的盐井已经有2000千年的历史，古代先民们大概不会想到，他们开发的资源成了拯救后人于危难之中的经济支柱。为了应对抗日战争的巨大开销，国民政府先是设法提高川盐产量和税率，后来不得不在1942年实行了食盐专卖制度，当年的盐税收入即占到了全部税收的32%，到了1944年这一比例更是高达60%，其中自贡盐井的贡献占了大头。

　　▲在鬼子的轰炸之下，四川盐场工人依然在非常简陋的条件下生产，也在非常简陋的条件下运输，撑起了战时经济的半边天，抗战能最终获胜，川盐功不可没

　　重视食盐的日本当然也知道这一点，从1939年开始，日军就对自贡和其它大后方产盐区进行过长达两年的专项“盐遮断”轰炸，造成了巨大的损失。但盐井的劳工们不惧艰险不畏牺牲，日夜生产，产出盐税支撑抗战。同时，由于缺乏医疗物资，盐也作为原始的消毒手段救治了许多伤病员，白求恩在为伤员动手术时,消毒液就是用盐水制成。抗战8年，四川盐业一直生产不辍，为国统区大量人口提供了充足的食盐保障，上缴的盐税为前线提供了巨额军费开支，自贡盐工们甚至还捐款购买了“盐工号”、“盐船号”两架飞机来支援抗战。

　　整个抗战期间，自贡盐场累计生产食盐1938900吨，每年上缴的盐税达2700万元（法币），这笔钱可支持27个标准编制的陆军师一年的军饷，或购买碛米14.5亿斤，可供应270万军队一年的军粮，大后方产盐及盐税对于抗战的重要性，由此可见一斑，这也被称为“川盐抗战”。

　　时至今日，随着生产和运输手段的飞速进步，食盐似乎取之不尽——国内最大的产盐地是柴达木盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这一处可供开采的盐就足够十二亿人口食用四千多年，中国每年的盐产量也达到8000多万吨，其中只有10%是食盐，其他绝大部分用于工业生产，但这已经足够了。在如此巨量的供应之下，盐就成了再常见不过的日用品，对于普通人家来讲，买盐的花销几乎可以忽略不计，医生还要劝告人们不要吃盐太多以免患上高血压，与近现代之前的时期相比，简直就是两个世界。马克·科尔兰斯基在《盐》一书中感慨道：“现在看来，为了盐而打仗非常愚蠢，不过以后的人们看到我们今天为了石油而打仗，也许会有相同的反应。”的确，战争多因资源而起，为盐为粮为石油……，下一次是会不会为了争夺月球？但愿未来的人类能找到一个好办法来共享资源，而不是用战争来解决。

　　最后普及一个小知识：在俄罗斯，通常用“我们吃了一普特的盐”的谚语来比喻深厚的友情。普特是俄罗斯重量单位，约合16.38千克，按每人每天5克的量计算，大概够两个人吃上4年零100多天，正好与大学本科的就读年限差不多，想到很多小伙伴都在读大学时发展了不少好基友的事实，看来毛子的谚语还真是蛮有道理，不是随口一说的。当然，如果把这句话理解成“两人一次吃了一普特盐”，那就只能说是战斗民族的夸张了——一次就能吃这么多，也不怕咸死，容我来一罐盐压压惊……

　　参考资料

　　凤凰网

　　网易军事

　　中国国学网

　　四川经济网

　　网上自流井--釜溪散人的博客

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